Podstawy analizy i oceny jakości żywności : skrypt do ćwiczeń / pod redakcją Teresy Fortuny ; Małgorzata Bączkowicz, Teresa Fortuna, Lesław Juszczak, Joanna Sobolewska-Zielińska. Wydanie 3 poprawione i uzupełnione.

    Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Rolniczego, 2018. 286, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.
    ISBN 978-83-64758-67-6


Żywność - analiza.
Żywność - jakość.

   
M.9294   
M.9293