Czapski, Janusz (1946- ).
Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa / pod red. Jana Gawęckiego i Teresy Mossor-Pietraszewskiej ; aut. Janusz Czapski [et al.].
Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2004.
XIX, 450, [1] s. : rys., wykr. ; 21 cm.
(KOMPENDIUM WIEDZY O...)
ISBN 83-01-14254-5
M.4515
BU.260613