Zarządzanie jakością żywności : systemy, koncepcje, instrumenty /

Autor:: Wiśniewska, Małgorzata (1961- ).
Hasło dodatkowe:: Malinowska, Ewa (towaroznawstwo).
Miejsce:: [Warszawa] :
Wydany przez :: Difin,
w roku:: 2011.
Opis fizyczny:: 389 s. : il. ; 23 cm.
UKD:: 005.6
614.3
664
Uwagi:: Bibliogr. s. [369]-377.

Dokument drukowany.
Podręcznik akademicki.

Książka adresowana do studentów, doktorantów kierunków zarządzania, towaroznawstwa, technologii przemysłu spożywczego i kierunków pokrewnych.
ISBN:: 978-83- 7641-504-8

Dopowiedzenie klasyfikacji (UKD):: Zarządzanie. Zarządzanie jakością. TQM.
Nadzór i kontrola sanitarna. Nadzór nad artykułami spożywczymi i lekami.
Przemysł spożywczy.
Hasła przedmiotowe:: PODRĘCZNIKI AKADEMICKIE
ŻYWNOŚĆ -- jakość -- zarządzanie
Rodzaj dokumentu:: Książka

Tylko dostępne

Egzemplarz
miejsce	numer inwentarzowy	sygnatura	status	data zwrotu	ostatnia akcja w systemie	akcje
BUCZ BU.304588 Wolny dostęp	BU.304588	Dietetyka : Dietetyka	Wolny dostęp			-