|
|
Zarządzanie jakością żywności : systemy, koncepcje, instrumenty /
|
|
|
Wiśniewska, Małgorzata
(1961- ).
|
|
Małgorzata Wiśniewska, Ewa Malinowska. |
|
|
Dietetyka
|
|
|
[Warszawa] : Difin, 2011.
|
|
|
389 s. :
il. ;
23 cm.
|
|
|
1
|
|
|
brak wypożyczeń
|
|
Bibliogr. s. [369]-377.
Dokument drukowany.
Podręcznik akademicki.
Książka adresowana do studentów, doktorantów kierunków zarządzania, towaroznawstwa, technologii przemysłu spożywczego i kierunków pokrewnych.
|
|
978-83- 7641-504-8
|
|
|
Malinowska, Ewa (towaroznawstwo).
|
|
005.6
614.3
664
|
|
|
