Jedzenie i inne rzeczy : antropologia zmiany w systemach żywnościowych /

Autor:: Kopczyńska, Ewa (socjologia).
Hasło dodatkowe:: Uniwersytet Jagielloński. Wydawnictwo. Wydawca
Wydanie:: Wydanie I.
Miejsce:: Kraków :
Wydany przez :: Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego,
w roku:: 2021.
Opis fizyczny:: 299, [1] strona : ilustracje kolorowe ; 24 cm.
UKD:: 392.8 (438)
Uwagi:: Bibliografia na stronach 283-299.

Praca powstała w wyniku realizacji projektu badawczego o nr UMO-2017/25/B/HS6/00617 finansowanego ze środków Narodowego Centrum Nauki. Publikacja powstała przy wsparciu środków Priorytetowego Obszaru Badawczego Society of the Future w ramach programu Inicjatywa Doskonałości - Uczelnia Badawcza w Uniwersytecie Jagiellońskim
ISBN:: 978-83-233-5056-9

Dopowiedzenie klasyfikacji (UKD):: Posiłki. Zwyczaje związane z przyrządzaniem potraw i piciem napojów. Kuchnia różnych narodów. Potrawy postne, wigilijne, wielkanocne itd. Kanibalizm. Ludożerstwo. Wegetarianizm religijny
(Polska).
Hasła przedmiotowe:: Systemy żywienia -- badania. -- kaba
Żywność naturalna -- produkcja i handel. -- kaba
Pomoc żywnościowa. -- kaba
Wegetarianizm -- aspekt społeczny. -- kaba
Rodzaj dokumentu:: Książka

Tylko dostępne

Egzemplarz
miejsce	numer inwentarzowy	sygnatura	status	data zwrotu	ostatnia akcja w systemie	akcje
BUCZ BU.320639 Wolny dostęp	BU.320639	Dietetyka : Dietetyka	Wolny dostęp			-