Kowalczyk, Stanisław (1956- ).

    Bezpieczeństwo i jakość żywności / Stanisław Kowalczyk.
    Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2016. 415 s. : il. ; 24 cm.
    ISBN 978-83-01-18732-3


Żywność - jakość.
Bezpieczeństwo żywności.
Przemysł rolno-spożywczy - kontrola jakości.
Żywność - falsyfikacja i inspekcja.

   
BU.312535   
M.11187